Hier komen de NAW-gegevens formulieren
Koffie: gezond voor je hart?
Koffie: gezond voor je hart?
Op internationale koffiedag is er goed nieuws voor koffieliefhebbers. Als je koffie met mate drinkt, heb je minder kans op hartziekten, beroerte en diabetes. Dat is al langer bekend. De manier van koffiezetten speelt ook een belangrijke rol.
Effect op je bloeddruk en het hart
Nienke van der Putten, adviseur medische informatie bij de Hartstichting:
“Sommige mensen krijgen na het drinken van koffie last van hartkloppingen, onrust of slapeloosheid. Cafeïne verhoogt de hartslag en de bloeddruk een beetje. Hoeveel dit is verschilt per persoon en hangt af van hoeveel koffie je drinkt. Het effect op de bloeddruk en je hart is bovendien tijdelijk.”
Voordelen groter dan nadelen
De voordelen voor de gezondheid lijken groter dan de nadelen. Een groot Noors onderzoek vergeleek diverse soorten koffiedrinkers, over een periode van 20 jaar. De sterfte bleek het laagst in de groep die filterkoffie dronk. In deze groep stierven minder mensen dan in de groepen die geen koffie of ongefilterde koffie dronken. De laagste sterftekans hadden mensen die 1 tot 4 kopjes filterkoffie per dag dronken.
Van der Putten: “Het is niet duidelijk wát koffie zo gezond maakt. Mogelijk spelen antioxidanten in koffie een rol. Dit zijn stoffen die helpen om schade aan cellen tegen te gaan. Ook mensen met hart- en vaatziekten of met een hoge bloeddruk kunnen prima koffiedrinken, maar dan wel met mate.”
Drink koffie met mate, maximaal 4 kopjes per dag
Nieuwe koffietrends
Paul Sharo, eigenaar van een koffiebranderij in Rotterdam signaleert nieuwe trends:
“Zelf drink ik mijn koffie het liefst zwart. Wel zie ik bij mijn klanten een verschuiving. Eerder werd koffie met melk altijd het meeste gedronken. Maar nu blijven mensen weg van dierlijke producten en kiezen ze vaker voor een koffie met bijvoorbeeld havermelk. Daarnaast is het voor mij een uitdaging om te zoeken naar kleine boeren met mooie producten, om zo steeds te vernieuwen.”
Effect op je cholesterol
Van der Putten: “Om overgewicht te voorkomen kun je je koffie het beste zonder melk en suiker drinken. Dan krijg je geen extra calorieën binnen. Melkpoeder kun je beter helemaal niet nemen. Daar zit veel verzadigd vet in, en dat verhoogt je cholesterol.”
Filterkoffie is het meest gezond, benadrukt Van der Putten. “In koffiebonen zitten de stofjes cafestol en kahweol, die het cholesterol verhogen. Hoe beter de koffie gefilterd is, hoe minder van deze stofjes in de koffie komt. En dus hoe gezonder de koffie is. Kookkoffie of koffie gezet met een cafetière wordt niet gefilterd en is daarom minder gezond.”
Gefilterde koffie weer hip
Op de vraag of filterkoffie niet erg ouderwets is reageert Paul Sharo: “Nee, filterkoffie is juist heel modern! Er zit heel veel aandacht in. Het is eigenlijk weer een nieuwe manier van koffie zetten. En helemaal van nu.”
