Hier komen de NAW-gegevens formulieren
Salade in een potje
Salade in een potje
Laat je creativiteit de vrije loop bij het maken van deze originele en kleurrijke salade in een potje. Geschikt voor de lunch, maar ook als bij- of voorgerecht.
Ingrediënten
Voor 4 personen:
- 1 rode ui
- 100 gram doperwtjes (diepvries)
- 1 blik kidneybonen (uitlekgewicht ongeveer 240 gram)
- 2 gare bietjes
- 2 gele paprika's
- 2 schaaltjes sla
- 20 radijsjes
- 12 kerstomaatjes
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 2 theelepels mosterd
Bereiding
- Snijd de ui in halve ringen.
- Kook de doperwten 2 minuten in een beetje water.
- Voeg op het laatst de uienringen toe.
- Snijd de rest van de groente in kleine stukken.
- Spoel de kidneybonen af in een zeef en laat ze uitlekken.
- Maak een dressing van de olie, het citroensap, 2 eetlepels water, de mosterd en wat peper.
- Verdeel de groente over 4 potjes of schaaltjes en geef de dressing erbij.
Tip! Varieer met groente. Kijk wat je in huis hebt of koop groenten die passen bij het seizoen.
Bron: Voedingscentrum
Gratis receptenboekje voor jou
- Online magazine boordevol hartgezonde recepten
- Veel tips voor gezond leven
Bekijk meer bijgerechten
Bewaard!
Je hebt deze pagina bewaard in Mijn Gids.
Mijn Gids
Bewaar deze pagina in Mijn Gids , zodat je 'm later terug kunt lezen of kunt delen.
Door op bewaar te klikken geef je toestemming voor het gebruik van jouw gegevens voor de Gids. Als je de website verlaat, worden de gegevens verwijderd.
Meer over privacy en voorwaarden.