Hier komen de NAW-gegevens formulieren
Quinoa met paprika en doperwten
Quinoa met paprika en doperwten
Weinig tijd? Probeer eens deze lekkere en gezonde vegetarische maaltijd met quinoa, paprika, doperwten en walnoten.
Ingrediënten
Voor 4 personen:
- 300 gram quinoa
- 2 kleine uien
- 4 bosuitjes
- 4 gele paprika's
- 500 gram Mexicaanse groentenmix, diepvries
- 200 gram diepvries doperwtjes
- 2 eetlepels olie
- ½ citroen
- gemalen komijn (djinten)
- 100 gram walnoten
Bereiding
- Kook de quinoa in 700 ml water in ongeveer 15 minuten gaar.
- Maak de groente schoon.
- Snijd de ui in snippers, de bosuitjes in ringen en de paprika’s in blokjes.
- Verhit de olie en fruit de ui, bak de blokjes paprika kort mee.
- Voeg de ringetjes bosui, de groentenmix en de doperwten toe en warm dit goed door.
- Was de citroen en rasp wat van de schil.
- Meng de groente door de uitgelekte quinoa.
- Maak het gerecht op smaak met wat geraspte citroenschil, een kneepje citroensap, wat komijn en peper.
- Hak de walnoten grof en schep ze door de quinoa.
Goed om te weten! Dit recept bevat weinig zout, weinig verzadigde vetten en veel groente. Het helpt mee je bloeddruk en cholesterol te verlagen of goed te houden.
Bron: Voedingscentrum
Gratis receptenboekje voor jou
- Online magazine boordevol hartgezonde recepten
- Veel tips voor gezond leven
Bekijk meer hoofdgerechten
Bewaard!
Je hebt deze pagina bewaard in Mijn Gids.
Mijn Gids
Bewaar deze pagina in Mijn Gids , zodat je 'm later terug kunt lezen of kunt delen.
Door op bewaar te klikken geef je toestemming voor het gebruik van jouw gegevens voor de Gids. Als je de website verlaat, worden de gegevens verwijderd.
Meer over privacy en voorwaarden.