Hier komen de NAW-gegevens formulieren
Minipizza van aubergine
Minipizza van aubergine
De combinatie van aubergine, tomaat, kaas en basilicum doet het altijd goed en ziet er feestelijk uit.
Ingrediënten
Voor 4 personen:
- 2 (lange) aubergines
- 2 vleestomaten
- 1 teentje knoflook
- 2 bolletjes mozzarella of 80 gram zachte geitenkaas
- olijfolie
- peper
- verse basilicum
Bereiding
- Snijd de aubergine in 12 gelijke plakken.
- Pers de knoflook.
- Meng 2 eetlepels olijfolie met peper en de knoflook en bestrijk de plakken aubergine met het oliemengsel.
- Verhit de grillpan en grill hierin de aubergines 2 tot 3 minuten per kant.
- Verwarm de oven voor op 200 ºC.
- Snijd de tomaten in plakken.
- Snijd de mozzarella of geitenkaas in plakjes.
- Beleg elke plak aubergine met een plakje tomaat en kaas.
- Bak het geheel in 10-20 minuten af, tot de kaas gesmolten is.
- Was de blaadjes basilicum en garneer hier de taartjes mee.
Tip! Lekker als voor- of bijgerecht!
Gratis receptenboekje voor jou
- Online magazine boordevol hartgezonde recepten
- Veel tips voor gezond leven
Bekijk meer hoofdgerechten
Bewaard!
Je hebt deze pagina bewaard in Mijn Gids.
Mijn Gids
Bewaar deze pagina in Mijn Gids , zodat je 'm later terug kunt lezen of kunt delen.
Door op bewaar te klikken geef je toestemming voor het gebruik van jouw gegevens voor de Gids. Als je de website verlaat, worden de gegevens verwijderd.
Meer over privacy en voorwaarden.