• Gezond leven
• Gezond eten
• Gezonde recepten
• Gehaktbrood

Dit gehaktbrood kan prima bij een avondmaaltijd, maar is ook een makkelijk gerecht voor een buffet. 

Ingrediënten

Voor 4 personen:

• ​1 rode paprika
• 1 groene paprika
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• ½ bosje peterselie
• 400 gram extra mager rundergehakt
• 50 gram volkoren bloem of paneermeel van volkoren brood
• 1 ei 
• 1 blikje tomatenpuree
• 1 theelepel tabasco of chilivlokken
• peper

Bereiding

• Warm de oven voor op 175 °C.
• Snijd de paprika's in kleine stukjes.
• Snijd de ui, knoflook peterselie fijn.
• Doe het gehakt, de paprika, ui, peterselie, paneermeel/bloem, ei, tomatenpuree, tabasco en peper in een kom.
• Pers de tenen knoflook erboven uit en kneed goed totdat alle ingrediënten zijn gemengd.
• Druk het mengsel in een cakevorm en bak deze ongeveer 1 uur in de oven.
• Haal de vorm uit de oven. Laat even afkoelen en haal het daarna uit de vorm.
• Serveer het gehaktbrood op een schotel.

Bekijk meer hoofdgerechten

Gevulde paprika met couscous en linzen

Quinoa met zomergroenten en avocado

Maaltijdsalade van couscous, paprika en geitenkaas