Hier komen de NAW-gegevens formulieren
Courgettesoep met bieslook
Courgettesoep met bieslook
Zin in een snelle groentesoep? Zet dan eens in 15 tot 30 minuten deze heerlijke courgettesoep met bieslook op tafel.
Ingrediënten
Voor 4 personen:
- halve ui
- 2 kleine courgettes
- 2 eetlepels olijfolie
- halve bouillontablet (met minder zout)
- 12 sprietjes bieslook
- 8 takjes basilicum
Bereiding
- Snijd de ui klein en fruit deze zacht in de olie.
- Snijd de courgettes in blokjes en voeg ze toe met 400 ml water en de halve bouillontablet.
- Kook dit in 10 minuten gaar.
- Was de bieslook en knip de sprieten klein.
- Pureer de courgettemassa met de gewassen basilicum
- Breng de soep weer aan de kook en garneer de soep bij het opdienen met de bieslook.
Tip! De meeste bouillonblokjes bevatten veel zout. Er zijn ook blokjes met minder zout te koop. Of maak zelf een bouillon door een bundeltje kruiden van bijvoorbeeld tijm mee te laten koken.
Bron: Voedingscentrum
Gratis receptenboekje voor jou
- Online magazine boordevol hartgezonde recepten
- Veel tips voor gezond leven
Bewaard!
Je hebt deze pagina bewaard in Mijn Gids.
Mijn Gids
Bewaar deze pagina in Mijn Gids , zodat je 'm later terug kunt lezen of kunt delen.
Door op bewaar te klikken geef je toestemming voor het gebruik van jouw gegevens voor de Gids. Als je de website verlaat, worden de gegevens verwijderd.
Meer over privacy en voorwaarden.